Liu Bao Bauerntyp 六堡 農家茶

Guangxi, China | 2003

Dieser Liu Bao im Bauernstil ist ein echter Schatz, den man unbedingt probieren sollte. Im Gegensatz zur preiswerteren, jüngeren und industriell hergestellten Version dieses Tees wurde er nicht nass fermentiert, d. h. es wurde kein Wasser versprüht, um die Fermentation zu beschleunigen. Dadurch bietet er einen erstaunlich klaren und angenehmen Geschmack. Sein rich erdiger Geschmack wird Sie an einen Sack Kartoffeln oder einen traditionellen deutschen Kartoffelkeller erinnern (besonders, wenn Sie Deutscher sind), und seine dunkle, dichte, aber äußerst runde Textur könnte Ihnen das Gefühl geben, eine Gemüsesuppe zu trinken. Eine perfekte Begleitung für die lange und kalte Winterzeit, die Ihnen gewiss Nahrung und Trost spendet. Schon nach 18 Jahren Reife ist er fantastisch und wird mit der Zeit nur noch besser werden.