Hei Cha 黑茶

Hei Cha, auch als dunkler Tee bekannt, ist ein fermentierter Tee, der einem Nachfermentierungsprozess unterzogen wird, der ihm ein reichhaltiges, erdiges Aroma verleiht. Die Blätter werden normalerweise zu Kuchen oder Blöcken gepresst und im Laufe der Zeit gereift, wobei sie mit zunehmender Reife einen tieferen, weicheren Geschmack entwickeln.